Livrée avec une tranche de pain de campagne au levain naturel
Au choix
Livrée avec une tranche de pain de campagne au levain naturel
Au choix
Cœur de burrata, poireau vinaigrette, huile de noisette, pralin de noisette, jardin de céréales (pois cassés, lentilles corail, quinoa)
Echine de cochon laquée au miel et moutarde à l’ancienne, gâteau de courge / pommes de terre, déclinaison de courge butternut, champignons de Paris sautés
Saumon Label rouge mi-cuit, risotto verde, légumes printaniers : asperges vertes et blanches, courgettes et cébettes
Salade de fruits frais de saison (pomme, orange, kiwi) infusée au thé vert
Mousse au chocolat végétale: praliné noisette, noisettes, croustillants chocolat et fleur de sel
Boisson gazeuse à l'arôme naturel d'agrumes et de quinquina